D. LUIS LÓPEZ PAADÍN
La 6ª edición del Concurso de Vinos Real Casino de Madrid, rinde homenaje a D. Luis López Paadín, una figura clave en la promoción, análisis y divulgación del sector vitivinícola de Galicia. Su trayectoria combina la formación, la investigación y la promoción de los vinos de Galicia en España y el mundo. Ha viajado y difundido el vino gallego y español en más de 40 países.
D. Luis López Paadín
Su trabajo abarca la formación, la cata, la organización de eventos y la publicación de referencias imprescindibles para profesionales y aficionados al vino de Galicia. Su independencia, rigor y pasión han convertido su guía y su figura en referentes imprescindibles para comprender la riqueza y proyección del sector vitivinícola gallego.
Su labor de divulgación incluye no solo vinos de Galicia y España, ha sido reconocido como Campeón Nacional del Concurso Europeo «Embajadores del Champagne 2013-2015».
Perfil profesional
Luis L. Paadín es técnico en viticultura y enología, sumiller, profesor y un incansable promotor de los vinos de Galicia y de España.
Es autor y coeditor de la influyente «Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia», una publicación sin publicidad que se ha convertido en un referente para el sector. Su trabajo se centra en la divulgación, la formación y el asesoramiento en el mundo del vino, con un profundo conocimiento de las particularidades de los terruños gallegos.
Formación académica:
-
- Máster en Vitivinicultura y Enología por la Universidad de Vigo.
- Técnico de Viticultura y Enología por la Universidad de Vigo.
- Profesor de Análisis Sensorial y Servicio.
- Formador Homologado de Vinos de Jerez
- Formador en Homologado de Cava.
- Educador Oficial de la D.O. Rioja.
Trayectoria en hostelería:
-
- Más de 25 años dedicado profesionalmente al mundo del vino.
- Fundador de la primera vinoteca de A Coruña.
Trayectoria como divulgador y escritor:
-
- Autor y coeditor de la “Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia”, referencia nacional e internacional con más de 14 ediciones y 26.000 ejemplares publicados. La guía recoge más de 2.000 referencias y 500 bodegas y destilerías gallegas en su edición 2024. Fue premiada con el IWC Merchant Awards 2019 como Mejor Guía de Vinos y recibió múltiples Gourmand Awards, incluido el Premio Especial del Jurado al Mejor Libro de Bebidas del Mundo.
- Coautor de “Las piedras que hacían vino. Viaje por los Milenarios”, sobre los lagares rupestres de Galicia.
- Coautor de “Lagares Rupestres – Aportaciones para su investigación”.
- Coautor de la “Guía de Vides y Manzanos en las Reservas de Biosfera de España”.
- Coautor de la “Guía de Excelencias Agroalimentarias de la Reserva de la Biosfera”.
- Coautor del libro de viajes de la FIJET España “Around the world, Viajes de Autor” Articulista en medios impresos y digitales especializados.
- Colaborador asiduo en programas radiofónicos relacionados con el vino y la gastronomía, tales como “Amor por el Vino con Luis Paadín” en Cadena Radiovoz A Coruña y “Los Placeres de la Vida” en Cadena Ser A Coruña.
- Escritor y Columnista.
- Colaborador de la revista Traveling, donde realiza reportajes sobre distintas zonas vitícolas del mundo.
- Conferenciante.
- Organizador y director de eventos:
- Director durante 10 años del Salón de los Vinos y Aguardientes de Galicia.
- Director del Concurso Internacional de Vinos del Noroeste.
- Director de los eventos “Galician Wines”.
Trayectoria en promoción y formación:
-
- Profesor en hostelería y formador de sumilleres (análisis sensorial y servicio).
- Responsable de seminarios y catas en museos y escuelas especializadas.
- Promotor de bodegas y eventos relacionados con el vino y la gastronomía gallega.
Catador en concursos de vino
Experto en análisis sensorial, ha sido jurado en concursos nacionales e internacionales:
-
- Concours Mondial de Bruxelles
- Terravino Israel.
- Concours des Ligers du Val de Loire.
- Vinalies Internationales.
- Grenaches du Monde.
- Tastevinage de Printemps.
- Les Citadelles du Vin.
- Food & Rosé Selection.
- Bacchus.
- Concurso de Vinos Real Casino de Madrid.
- CINVE.
- Vinduero.
- Mezquita
Asociaciones
Ha desarrollado y desarrolla una intensa labor en asociaciones relacionadas con el vino, la gastronomía y el turismo. Destacamos su labor en las asociaciones:
-
- Presidente de LAGAR (Asociación para la Promoción del Patrimonio Vinícola de Galicia).
- Socio fundador y presidente de la Asociación de Sumilleres de Galicia “Gallaecia”.
- Presidente de la Asociación Galega de Catadores
- Vocal de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV).
- Miembro de la Federación Internacional de Periodistas y Escritores del Vino y Espirituosos (FIJEV).
- Miembro de la World Association of Wine Writers and Journalists (WAWWJ).
- Miembro de la Federación Internacional de Periodistas y Escritores de Turismo (FIJET).
- Cofrade de Honor en varias hermandades (Cofradía dos Viños de Rías Baixas, Cofradía do Viño do Condado de Tea, Cofradía do Branco Lexítimo, Cofradía do Viño de Monterrei, etc.).
- Cavaleiro da Real Cofradía do Vinho Alvarinho-Portugal.
- Irmandiño de Honra del IRGADE (Hermandad Gallega de Bodegueros).
D. LUIS LÓPEZ PAADÍN
La 6ª edición del Concurso de Vinos Real Casino de Madrid, rinde homenaje a D. Luis López Paadín, una figura clave en la promoción, análisis y divulgación del sector vitivinícola de Galicia. Su trayectoria combina la formación, la investigación y la promoción de los vinos de Galicia en España y el mundo. Ha viajado y difundido el vino gallego y español en más de 40 países.
D. Luis López Paadín
Su trabajo abarca la formación, la cata, la organización de eventos y la publicación de referencias imprescindibles para profesionales y aficionados al vino de Galicia. Su independencia, rigor y pasión han convertido su guía y su figura en referentes imprescindibles para comprender la riqueza y proyección del sector vitivinícola gallego.
Su labor de divulgación incluye no solo vinos de Galicia y España, ha sido reconocido como Campeón Nacional del Concurso Europeo «Embajadores del Champagne 2013-2015».
Perfil profesional
Luis L. Paadín es técnico en viticultura y enología, sumiller, profesor y un incansable promotor de los vinos de Galicia y de España.
Es autor y coeditor de la influyente «Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia», una publicación sin publicidad que se ha convertido en un referente para el sector. Su trabajo se centra en la divulgación, la formación y el asesoramiento en el mundo del vino, con un profundo conocimiento de las particularidades de los terruños gallegos.
Formación académica:
-
- Máster en Vitivinicultura y Enología por la Universidad de Vigo.
- Técnico de Viticultura y Enología por la Universidad de Vigo.
- Profesor de Análisis Sensorial y Servicio.
- Formador Homologado de Vinos de Jerez
- Formador en Homologado de Cava.
- Educador Oficial de la D.O. Rioja.
Trayectoria en hostelería:
-
- Más de 25 años dedicado profesionalmente al mundo del vino.
- Fundador de la primera vinoteca de A Coruña.
Trayectoria como divulgador y escritor:
-
- Autor y coeditor de la “Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia”, referencia nacional e internacional con más de 14 ediciones y 26.000 ejemplares publicados. La guía recoge más de 2.000 referencias y 500 bodegas y destilerías gallegas en su edición 2024. Fue premiada con el IWC Merchant Awards 2019 como Mejor Guía de Vinos y recibió múltiples Gourmand Awards, incluido el Premio Especial del Jurado al Mejor Libro de Bebidas del Mundo.
- Coautor de “Las piedras que hacían vino. Viaje por los Milenarios”, sobre los lagares rupestres de Galicia.
- Coautor de “Lagares Rupestres – Aportaciones para su investigación”.
- Coautor de la “Guía de Vides y Manzanos en las Reservas de Biosfera de España”.
- Coautor de la “Guía de Excelencias Agroalimentarias de la Reserva de la Biosfera”.
- Coautor del libro de viajes de la FIJET España “Around the world, Viajes de Autor” Articulista en medios impresos y digitales especializados.
- Colaborador asiduo en programas radiofónicos relacionados con el vino y la gastronomía, tales como “Amor por el Vino con Luis Paadín” en Cadena Radiovoz A Coruña y “Los Placeres de la Vida” en Cadena Ser A Coruña.
- Escritor y Columnista.
- Colaborador de la revista Traveling, donde realiza reportajes sobre distintas zonas vitícolas del mundo.
- Conferenciante.
- Organizador y director de eventos:
- Director durante 10 años del Salón de los Vinos y Aguardientes de Galicia.
- Director del Concurso Internacional de Vinos del Noroeste.
- Director de los eventos “Galician Wines”.
Trayectoria en promoción y formación:
-
- Profesor en hostelería y formador de sumilleres (análisis sensorial y servicio).
- Responsable de seminarios y catas en museos y escuelas especializadas.
- Promotor de bodegas y eventos relacionados con el vino y la gastronomía gallega.
Catador en concursos de vino
Experto en análisis sensorial, ha sido jurado en concursos nacionales e internacionales:
-
- Concours Mondial de Bruxelles
- Terravino Israel.
- Concours des Ligers du Val de Loire.
- Vinalies Internationales.
- Grenaches du Monde.
- Tastevinage de Printemps.
- Les Citadelles du Vin.
- Food & Rosé Selection.
- Bacchus.
- Concurso de Vinos Real Casino de Madrid.
- CINVE.
- Vinduero.
- Mezquita
Asociaciones
Ha desarrollado y desarrolla una intensa labor en asociaciones relacionadas con el vino, la gastronomía y el turismo. Destacamos su labor en las asociaciones:
-
- Presidente de LAGAR (Asociación para la Promoción del Patrimonio Vinícola de Galicia).
- Socio fundador y presidente de la Asociación de Sumilleres de Galicia “Gallaecia”.
- Presidente de la Asociación Galega de Catadores
- Vocal de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV).
- Miembro de la Federación Internacional de Periodistas y Escritores del Vino y Espirituosos (FIJEV).
- Miembro de la World Association of Wine Writers and Journalists (WAWWJ).
- Miembro de la Federación Internacional de Periodistas y Escritores de Turismo (FIJET).
- Cofrade de Honor en varias hermandades (Cofradía dos Viños de Rías Baixas, Cofradía do Viño do Condado de Tea, Cofradía do Branco Lexítimo, Cofradía do Viño de Monterrei, etc.).
- Cavaleiro da Real Cofradía do Vinho Alvarinho-Portugal.
- Irmandiño de Honra del IRGADE (Hermandad Gallega de Bodegueros).
Real Casino de Madrid:
Alcalá, 15. 28014 Madrid
www.realcasinodemadrid.es
Concurso de Vinos Real Casino de Madrid
+34 661 731 088
inscripciones@concursodevinosrealcasinodemadrid.es
Real Casino de Madrid:
Alcalá, 15. 28014 Madrid
www.realcasinodemadrid.es
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