D.ª Julia del Castillo Molina.

Amiga y colaboradora de D.ª Isabel Mijares y García Pelayo, en este concurso y en otros muchos proyectos relacionados con la promoción del vino y de su cultura, asume la dirección técnica del concurso en esta 5ª edición. Profunda conocedora del concurso por haber sido presidente de uno de los jurados desde su fundación, dará continuidad a la ingente labor desarrollada por su predecesora.

De entre su dilatado currículum, en cuanto a formación, destacamos:

• • Doctora Cum Laude Facultad de Farmacia Nutrición y Bromatología.
• • Licenciada en Ciencias Químicas por la Universidad Complutense de Madrid, con las especialidades de Química Analítica y Química Inorgánica.
• • Diplomada en Enología y Viticultura por la Université de Bordeaux (Francia).
• • Certificado Superior 4 en Enología y Ampelografía por la Université de Bordeaux (Francia).
• • D.E.A. (Diploma de Aptitud a la Investigación) en Enología y Viticultura por la Université de Bordeaux (Francia).

Además de haber realizado, entre otros, los cursos:

• • Curso de Microbiología Aplicada en la elaboración de Vinos, por la Université de Bordeaux (Francia).
• • Curso de Bioquímica del Envejecimiento de los Vinos, por la Université de Bordeaux (Francia).
• • Jornadas Técnicas de Análisis y Control de Calidad de los Vinos, por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (Madrid).
• • Control de Calidad en la Industria Enológica, por la Cámara de Comercio e Industria de Madrid.
• • Análisis Sensorial en Enología, por la Office International de a Vigne et du Vin, en Paris (Francia).

En su dilatada carreara profesional, ha sido técnico, director técnico, enólogo, enólogo jefe, y asesor de numerosas bodegas, además de directora de un laboratorio de análisis vitivinícola. Destacamos, por su importancia su labor como:

• • Miembro del Comité de Expertos de la O.I.V. (Organización de la Viña y el Vino) en la delegación española, Comisión IV – CONUSA -, Consumo Seguridad y Salud, en Dijon (Francia).
• • Asesor Técnico del Bureau d ́Encouragement au Develop-pement d ́Entreprises para la industria vitivinícola en países en vías de desarrollo (organismo dependiente de la Comunidad Económica Europea).
• • Organizadora del Salón de los Grandes Vinos de España en Biarritz (Francia).

Como docente ha sido:

• • Directora y profesora del Área de Enología y Viticultura del Curso de Sumilleres de la Cámara de Comercio e Industria de Madrid desde su inicio en el año 1993.
• • Profesora del Curso de Spirit Sommelier de la Cámara de Comercio e Industria de Madrid.
• • Profesora del Curso de Maestre de Sala de la Cámara de Comercio e Industria de Madrid.
• • Profesora del Curso de Tasting & Wine de la Cámara de Comercio e Industria de Madrid.
• • Profesora del Curso de Sumilleres de la Cámara de Comercio de Ávila.
• • Profesora del Curso de Sumilleres de la Cámara de Comercio de Ciudad Real.
• • Profesora del Basque Culinary Center en la Universidad de Mondragón (San Sebastián).
• • Profesora de los Cursos de Enología del FEHR (Federación Española de Hostelería y Restauración (Madrid).
• • Profesora de los Cursos de Comercialización del Vino de la Universidad Rey Juan Carlos (Madrid).
• • Profesora del Máster en Dietética y Gastronomía de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid.
• • Directora y profesora de los cursos del Club de Vinos Gourmets (Madrid).

Entre las publicaciones que ha realizado o con las que ha colaborado, destacamos:

• • El Libro del Sumiller
• • Sin mala Uva

Entre sus otras actividades, destacamos:

• • Miembro Permanente como representante de España en el Grand Jury Européen (Luxemburgo).
• • Miembro de la F.I.J.E.V., Federación Internacional de Escritores y Periodistas de Vinos y Espirituosos (Bruselas).
• • Miembro de la A.E.P.V., Asociación Española de Escritores y Periodistas del Vino.
• • Miembro de la U.E.C. Unión Española de Catadores.
• • Directora del Concurso VINO Y MUJER (España).
• • Responsable de Organización y Miembro del Jurado del Campeonato de España de Sumilleres del Grupo Gourmets (España).
• • Miembro del Jurado del Tropphé Ruinart al «Mejor Sumiller de Europa” (Francia).
• • Miembro del Jurado del Concurso Internacional VINALIES. (Francia).
• • Miembro del Jurado del Concurso Internacional MUVINA (Eslovaquia).
• • Miembro del Jurado del Concurso Internacional VINARIUM (Rumania).
• • Miembro del Jurado del Concurso Internacional de Vinos BACCHUS (España).
• • Miembro del Jurado de los premios del Salón Internacional del Vino IBERWINE (España).
• • Miembro del Jurado de los premios VINDOURO (España y Portugal).
• • Miembro del Jurado de los premios de la U.E.C. “Vinos jóvenes” (España).
• • Miembro del Jurado de los Premios Mágnum (España).
• • Miembro del Jurado de los premios NUEVO VINO (España).
• • Miembro del Jurado de los premios MAS QUE VINOS (España).
• • Miembro del Jurado del Concurso VINOS MONOVARIETALES (España).
• • Catadora de la Guía de Vinos Gourmets desde el año 1993 (España).